파리 Bellouet Conseil "Ludovic Richard" 3월 제빵연수 프로모션 !

파리 벨루에꽁세이 제과학교에서 특별 제빵 연수를 진행합니다! 

이번 워크숍 참가 신청하시는 모든 분들에게 특별 10% 할인 혜택을 드립니다.

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La Boulangerie selon Ludovic Richard

뤼도빅 리샤르의 제빵 연수

일시

2026년 3월 2일(월) ~ 3월 4일(수)

2026년 11월 23일 (월) ~ 11월 25일 (수)

​주제: 루도빅 리샤르의 제빵

​강사: 루도빅 리샤르 (프랑스 최고 장인상 수상자, 2000년 제빵사)

​장소: 파리 벨루에 제빵학교, 304-306 rue Lecourbe, 75015 Paris

기간 : 3일 (24시간)

1일차 (월요일): 오전 8시 30분 도착, 오전 9시~오후 6시 연수

2일차 및 3일차: 오전 8시 30분~오후 5시 30분 연수

* 매일 1시간 점심시간 포함 (오후 12시 30분 ~ 오후 1시 30분)

​대상

제과제빵사, 레스토랑 경영자 및 케이터링 전문가

​필수 조건

제과제빵에 대한 기본 지식 및 기술

​언어

프랑어 및 영어(세션에 따라 다름)

; 파티쉐가 진행하는 수업내용을 이해하고 의사소통이 가능해야 합니다.

​참가비

€1,580 (부가세 포함)

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프랑스 최고 장인(MOF) 루도빅 리샤르의

전통과 현대가 조화된, 엄격하면서도 존중받는 베이커리 철학을 전수합니다.

강의 내용:

• 천연 사워도우 스타터 사용법 및 발효 과정 이해

• 전통 반죽 및 특제 빵 만들기

• 성형, 칼집 내기, 적절한 제빵 기술

• 생산 관리, 조직 및 품질 관리

​본 강좌는 기본기를 탄탄히 다지고, 기술을 연마하며, 지속 가능한

고품질의 수제 빵집을 운영하는 데 도움을 줄 것입니다.

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참고 웹사이트

https://bellouetparis.com/fr/stages/la-boulangerie-selon-ludovic-richard-1

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벨루에꽁세이 제과연수. 제빵연수

프랑스유학원

하이프랑스

TEL. 02 720 2522

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