제과 프로그램 Pâtisserie

​Entremets <Epuré et modernes>(3일): 3/10~3/12, 5/12~5/14, 6.23~6/25, 11/10~11/12

Entremets simples <Saveur et gourmand>(3일) : 2/17~1/19, 7/21~7/23, 10/13~10/15

Entremets prestiges <Pâtissier Authentique> (3일) : 1/27~1/29, 3/31~4/2, 6/2~6/4, 12/1~12/3

(New!) Paris Expérience gourmande (3일) : 3/3~3/5, 10/27~10/29

Best of Bellouet Conseil <Le Grand Best of> (3일)

: 2/17~2/19, 4/7~4/9, 5/12~5/14, 9/1~9/311/24~11/26

Spécial bûches de Noël <Saison 6> (3일) : 7/15~7/17, 9/8~9/10, 9/15~9/17, 9/22~9/24, 10/6~10/8

(New!) Petits gâteaux Bellouet Concept <Innovation> (3일)

: 3/17~3/19, 6/10~6/12, 6/30~7/2, 9/29~10/1, 11/10~11/12

Petits gâteaux <Elegants et raffinés> (3일) : 2/17~2/19, 5/19~5/21, 10/20~10/22

Petits gâteaux efficaces <Au fil des saisons> (3일) : 1/13~1/15, 4/28~4/30, 7/15~7/17 11/24~11/26

Petits gâteaux élabores <Emotion> (3일) : 1/27~1/29, 4/7~4/9, 6/23~6/25, 8/26~8/28

Spécial pâte à choux et éclairs modernes (3일)

: 1/13~1/15, 2/24~2/26, 4/22~4/24, 7/7~7/9, 8/26~8/28, 11/3~11/5

Street Finger Pastry <Saison 2> (2일) : 2/3~2/4, 3/17~3/18, 4/28~4/29, 6/2~6/3, 7/21~7/22, 8/26~8/27

Féerie de petits fours et macarons, ventes additionnelles (3일)

: 2/3~2/5, 3/10~3/12, 4/14~4/16, 6/16~6/18, 10/27~10/29

(New !) Les créations par Vincent Gerlais (3일) : 9/8~9/10

(New !) Les créations par Miquel Guarro (3일) : 10/6~10/8

Les créations par Jonathan Mougel (3일) : 5/5~5/7, 10/13~10/15

Les créations de Gabriel Le Quang (3일) : 10/20~10/22

Les créations de Jean-Michel Perruchon (3일) : 2/10~2/12, 5/26~5/28, 11/3~11/5

Les créations de Julien Alvarez (3일) : 6/16~6/18

초콜렛 프로그램 Chôcolat et Confiserie

​Bonbons chocolat <enrobage machine> (3일) : 1/13~1/15, 3/10~3/12, 6/30~7/2, 10/13~10/15

(New!) Montage Chocolat <Spécial Pâques> 2025 (3일) : 2/3~2/5, 2/10~2/12, 2/24~2/26, 3/3~3/5

Chocolat et confiserie par Frédéric Hawecher (3일) : 3/17~3/19, 9/22~9/24

Initiation au travail de la pièce artistique en chocolat (3일)

: 1/20~1/22, 4/14~4/16, 5/26~5/28, 8/26~8/28, 12/1~12/3

Pièces artistiques en chocolat (3일) : 3/24~3/26, 7/7~7/9, 11/17~11/19

Initiation au travail de la pièce artistique en sucre (3일)

: 1/20~1/22, 2/24~2/26, 4/7~4/9, 5/19~5/21, 7/7~7/9, 9/22~9/24, 12/1~12/3

​Sucre d'art pièces artistiques (3일) : 3/17~3/19, 6/10~6/12, 11/17~11/19

​Pièces montées, croquembouche et wedding cake (3일) : 3/3~3/5, 5/5~5/7, 7/15~7/17, 9/8~9/10

​Pièces artistiques en sucre par Gabriel Le Quang (3일) : 4/22~4/24, 9/15~9/17

​Pièces artistiques en sucre par Jonathan Mougel (3일) : 2/10~2/12

​Pièces artistiques en chocolat par Stephane Leroux (3일) : 9/15~9/17

​Sculpture en chocolat par Christophe Morel (3일) : 4/28~4/30, 5/5~5/7

스낵 Traiteur et Snacking

​Festival de sandwiches et snacking (3일) : 3/24~3/26, 6/10~6/12

Sandwiches et snacking modernes par Peyo Nobre (3일) : 9/29~10/01

Viennoiserie/ Boulangerie/ Cake/ Tartes ;비에누와즈리, 제빵, 케잌, 파이

​Les essentiels viennoiseries et pâtes traditionnelles (3일) : 1/13~1/15, 2/24~2/26, 4/7~4/9, 7/15~7/17, 10/6~10/8

Cake, gâteaux de voyage et viennoiseries gourmandes (3일) : 2/3~2/5, 3/24~3/26, 6/16~6/18, 9/1~9/3, 11/3~11/5

Cake et gâteaux de voyage traditionnels 2 jours (2일) : 3/3~3/4, 4/22~4/23, 7/21~7/22, 11/24~11/25

​Tartes esprits boutique rustiques et modernes (3일) : 2/10~2/12, 3/31~4/2, 6/30~7/2, 11/17~11/19

Spécial galette des rois 2 jours (2일) : 7/21~7/22, 10/20~10/21, 11/10~11/11

La boulangerie selon Ludovic Richard (3일) : 3/31~4/2, 11/24~11/26

​Secret du panettone et spécialités italiennes de Luigi Biasetto (3일) : 6/2~6/4

​Viennoiserie modernes par Michaël Martinez (3일) : 5/12~1/14

Dersserts à l’assiette/ Glaces et Sorbets ; 플레이트 디저트, 아이스크림, 셔벗

​Dersserts bistronomiques et cafés gourmands (3일) : 3/24~3/26, 6/23~6/25, 11/17~11/19

Glaces, sorbets et entremets glaces (3일) : 5/19~5/21, 10/27~10/29

(New !) Les créations glacées d'Emmanuel Ryon (3일) : 9/1~9/3

L'univers de glaces et sorbets par Alain Chartier (3일) : 3/10~3/12

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* 수업료 (중식 포함) : 2일 985€/ 3일 1480€ (유니폼과 안전화 본인 부담)

​* 수업시간 : 8시30분~17시30분 (점심시간 : 12:30~13:30)

* 영문 또는 불문 레시피 제공되며 수업의 원활한 진행을 위해서는 영어 또는 불어 소통이 가능해야 합니다.

​* 2개 과정을 동시에 진행하는 경우 수업료 10% 할인 혜택이 있습니다!

벨루에꽁세이 단기 전문가 프로그램 상담 문의

하이프랑스 

TEL. 02 720 2522

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