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프랑스제과학교 벨루에꽁세이 2022 단기연수 프로그램

프랑스제과학교 벨루에꽁세이 2022 단기연수 프로그램

2022-04-05 14:23:00

운영자 조회:331

에꼴 벨루에 꽁세이 2022년 4월~12월 단기 전문가 Cours Professionels 프로그램 일정

4/6 : Atelier – Gouters (모든레벨)
4/11-4/12 : Spécial Pâte à choux (모든레벨)
4/11-4/13 : Dessert Bistronomiques et Café Gourmand
                  Tartes Esprit Boutique Rustique et Modernes
4/13 : Atelier – Paris Brest (모든레벨)
4/19-4/21 : Best of Bellouet Conseil <Entremets et Petits Gâteaux>
                  Coctails Salés, Buffets et Réception
4/19-4/20 : Street Finger Pastry <Saison 2> (모든레벨)
4/21 : Atelier – Macarons (모든레벨)
4/25-4/27 : Festival de Sandwiches et Snacking
                 Sucre d’Art Pièces Artistiques
                 Petits Gâteaux Rationnels <Innovation>

5/2-5/4 : Best of Bellouet Conseil <Viennoiseries et Cake>
              Pièces Montées, Croquembouche et Wedding Cake
              Féerie de Petits Fours, Macarons et Ventes Additionnelles
              Pièce Artistique en Chocolat par Christophe Morel
5/9-5/11 : Les Créations Chocolatées par Christophe Morel
                Entremets Rationnells <Séduction et Création>
5/16-5/18 : Les Créations de Jean Michel Perruchon MOF Pâtissier
5/23-5/25 : Innovation Pâtisserie par Jonathan Mougel MOF Pâtissier
                  Petits Gâteaux Efficace <Au Fil des Saisons>
                  Initiation au Travail du Sucre
5/30-6/1 : Best of Bellouet Conseil <Tartes et Petits Fours>
5/30-5/31 : Spécial Pâte à Choux (모든레벨)

6/1 : Atelier – Cakes (모든레벨)

6/7-6/9 : Secrets du Panettone et Spécialités Italiennes par Luigi Biasetto
              Entremets Simples <Saveur et Gourmand>
              Sucre d’Art Pièce Artistique
6/13-6/22 : La Boulangerie selon Ludovic Richard MOF Boulanger
                  Petits Gâteaux <Elegance et Raffiné>
                  Tendance Gâteaux de Voyage et Gouters
6/20-6/22 : Les Créations de Julien Alvarez
                  Festival de Sandwiches et Snacking
                  Féerie de Petits Fours, Macarons et Ventes Additionnelles
6/27-6/29 : Les Créations de Yann Brys MOF Pâtissier
                  Bonbons Chocolat Enrobage Machine
6/27-6/28 : Street Finger Pastry <Saison 2> (모든레벨)
6/29 : Atelier – Paris Brest (모든레벨)

7/4-7/6 : Feuilletes Salés, Tourtes et Quiches

              Petits Gâteaux Elabores <Emotion>
              Entremets Prestige <Pâtissier Authentique>
7/11-7/13 : Tartes Esprit Boutique Rustiques et Modernes
                   Desserts Bistronomique et Café Gourmand
                   Initiation au Travail du Sucre
7/18-7/20 : Spécial Bûches de Noël <Saison 4>
                  La Pâtisserie Classique et Traditionnelle par Jean Michel Perruchon MOF Pâtissier
                  Spécial Viennoiseries et Pâtes Traditonnelles
7/25-7/26 : Spécial Pâtes à Choux (모든레벨)
7/27 : Atelier-Baba (모든레벨)

8/30-9/1 : Petits Gâteaux Elabores <Emotion>

                Féerie de Petits Fours, Macarons et Ventes Additionnelles
9/5-9/7 : Spécial Bûches de Noël <Saison 4>
              Desserts Gastronomique et Café Gourmand
              Pièces Montées, Croquembouche et Wedding Cake
9/12-9/14 : Chocolat et Confiserie par Frederic Hawecker MOF Chocolatier
                  Entremets Rationnels <Seduction et Décoration>
                  Pièce Artistique en Sucre par Etienne Leroy (고급레벨)
9/19-9/21 : Spécial Bûches de Noël <Saison 4>(모든레벨)
9/19-9/20 : Street Finger Pastry <Saison 2> (모든레벨)
9/21 : Atelier – Baba (모든레벨)
9/26-9/28 : La Pâtisserie de Fêtes de Fin d’Année
                  Petits Gâteaux Efficaces <Au Fil des Saisons>
                  Initiation du Travail du Sucre

10/3-10/5 : Spécial Bûches de Noël <Saison 4>

                  Festival de Sandwiches et Snacking
10/10-10/12 : Glaces, Sorbets et Entremets Glaces
                     La Pâtisserie de Fêtes de Fin d’Année
10/10-10/11 : Spécial Pâtes à Choux (모든레벨)
10/17-10/19 : Innovation Pâtisserie par Jonathan Mougel MOF Pâtissier
                     Entremets Prestige <Pâtissier Authentique>
                     Spécial Viennoiseries et Pâtes Traditionnells
10/24-10/26 : Spéciale Feuilletage et Galettes des Rois par Johan Martin
                      Coctails Salés Buffets et Réception
                      Petits Gâteaux <Elégant et Raffiné>

11/2-11/4 : Feuilletes Salés, Tourtes et Quich

                  Bonbons Chocolat Enrobage Machine
                  Féerie de Petits Fours, Macarons et Ventes Additionnelles
11/7-11/9 : Tendance Gâteaux de Voyage et Gouters
                  Tartes Esprit Boutique Rustiques et Modernes
                  Les Créations de Jean Michel Perruchon MOF Pâtissier
11/14-11/16 : Pièce Artistique en Chocolat (고급레벨)
                      Petits Gâteaux Elaborés <Emotion>
                      Initiation au Travail du Sucre
11/21-11/23 : La Boulangerie selon Ludovic Richard MOF Boulanger
                     Entremets Simples <Saveur et Gourmand>
                     Sucre d’Art Pièce Artistique (고급레벨)
11/28-11/30 : Viennoiserie Modernes par Johan Martin
                     Best of Bellouet Conseil <Tartes et Petits Fours>
11/28-11/29 : Street Finger Pastry <Saison 2> (모든레벨)
11/30 : Atelier – Eclairs (모든레벨)
12/5-12/7 : Petits Gâteaux Rationnels <Innovation>
                  Best of Bellouet Conseil <Grand Best fo MIX>
                  Entremets Rationnelles <Seduction et Décoration>


* 수업료 (중식 포함) :  Atelier(3h) 180€/ 2일 930€/ 3일 1395€ 

* 수업시간 : 8시30분~17시30분

* 영문 또는 불문 레시피 제공되며 수업의 원활한 진행을 위해서는 영어 또는 불어 소통이 가능해야 합니다.

* 4개 과정을 동시에 진행하는 경우 수업료 10% 할인 혜택이 있습니다!

프랑스제과학교 벨루에꽁세이 2022 단기연수 프로그램

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