[2021. 1월 ~ 7월 파리 르노뜨르 제과 단기프로그램 : 2일~5일 과정]

1. L'essentiel des Bonbons chocolat : Pralinés, Ganaches et Techniques d'enrobage 
    1월18일~19일, 3월22일~23일, 7월12일~13일 (2일. 16h) : 864 유로

2. La Maitrise des Bonbons chocolat : Pralinés, Ganaches et Techniques d'enrobage    
    1월20일~21일, 3월24일~25일, 7월15일~16일 (2일. 16h) : 864 유로

3. L'essentiel du Chocolat en Pâtisserie : Entremets, Tartes, et Petits Gâteaux
    1월20일~21일 (2일. 16h) : 864 유로

4. Cakes et Moelleux - Les essentiels 
    6월1일~2일 (2일. 16h) : 864유로

5. Cakes et Moelleux - expertise
    6월3일~4일 (3일. 19h) : 1026유로

6. Desserts de restaurants et café gourmands 
    1월27일~29일, 6월7일~9일 (3일. 24h) : 1296유로

7. Traiteur : Pièces cocktails sucrées de saison, Petits fours, Moelleux
    2월1일~3일, 4월26일~28일, 7월5일~7일 (3일. 24h) : 1296유로

8. La Pâtisserie de Nicola Boucher, Chef Pâtissier de l'Ecole Lenôtre
    5월3일~7일  (5일. 35h) : 1995유로

9. La Pâtisserie Lenôtre avec Jean-Christophe Jeanson, MOF 
    5월17일~21일 (5일. 35h) : 1995유로

10. Pièces montées, Croquembouches et Wedding cake avec Simon Bienvenue,
     Champion de France des Jeunes Chocolatier -Confiseurs  
     4월12일~16일 (5일. 35h) : 1995유로

11. Les Techniques autour du sucre, avec Simon Bienvenue, Champion de France des Jeunes 
     Chocolatier-Confiseurs 
     6월14일~18일 (5일. 35h) : 1995유로      

12. La Boulangerie : fermentation, pétrissage et façonnage
     4월6일~8일 (3일. 19h) : 1026유로

13. Les Pâtes en viennoiserie 
     5월10일~11일 (2일. 16h) : 864유로

14. Le Haute Viennoiserie avec Gaëton Paris, MOF
     7월19일~22일 (4일. 32h) : 1824유로

15. L'Art de la Boulangerie, avec Gaëton Paris, MOF 
     7월7일~9일 (3일. 24h) : 1368 유로